Rote Chilischote, frisch entkernt und fein gehackt
350 Gramm
Riesengarnelen roh, geschält
Meersalz
2 Esslöffel
Petersilie frisch gehackt
Zitronenschnitze; z. Garn.
Brot
die Zubereitung:
In <servings> Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Förmchen) das Öl stark erhitzen. Knoblauch und Chili zufügen, 1- 2 Minuten braten, dann die Riesengarnelen und Meersalz zugeben. 2-3 Minuten stark braten. Petersilie einrühren. Sofort servieren, so dass die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit Zitronenschnitzen und Brot zum Auftunken der Sauce servieren.
