- Speck und Zwiebel (gewürfelt)und Knoblauch zusammen anbraten - Toamten aus der Dose dazu - einen guten Schluck Rotwein - schon mal bisserl Peffer und Salz und ein bis zwei kleingehackte Chilis - während das Ganze einreduziert- viele viele schwarze Oliven ohne Stein in Knoblauch eingelegt in dünne Ringe schneiden.......
- die Oliven kommen dazu, wenn das Ganze die gewünschte Konsistenz hat, dann noch mal aufwallen und abschmecken.....