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| 3 | Zwiebeln gehackt |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark |
| 63 Milliliter | Wasser (I) |
| 250 Gramm | Reis; gewaschen |
| 2 Tasse | Wasser (II) |
| 500 Gramm | Mittelmeerfisch, gemischt Filets, Stücke |
| 1 Esslöffel | Petersilie; gehackt (I) |
| 2 Esslöffel | Petersilie; gehackt (Ii) |
| 2 Teelöffel | Salz |
| | Pfeffer gemahlen |
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Zwiebeln in Butter goldgelb braten.
Tomatenmark und Wasser (I) zugeben, 5 Minuten leicht kochen lassen.
Reis, Wasser (Ii), Fisch, Petersilie (I), Fenchel, Salz und Pfeffer zufügen.
Zugedeckt in etwa 45 Minuten gar ziehen lassen.
Mit Petersilie (Ii) bestreut servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
