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| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1 | Zwiebel ganz fein gehackt |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskatnuss |
| | Fett zum Ausbacken |
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Die Kartoffel reiben und in einem Tuch oder einer Saftzentrifuge gut auspressen. Dann mit Eiern und Mehl sowie der Zwiebel und den Gewürzen vermengen.
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Kartoffelpuffer von beiden Seiten knusprig goldgelb braten. Jeweils immer einen Löffel Teig in die Pfanne geben und nach den Seiten hin ausstreichen.
gehackte Kräuter unter den Teig rühren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
