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| 100 Milliliter | Pflanzenöl |
| 70 Milliliter | Wasser |
| 70 Milliliter | Milch |
| | Salz nach Belieben |
| 200 Gramm | Tapiokastärke |
| 2 | Eier |
| 170 Gramm | Hartkäse; gerieben, z.B Parmesan |
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Den Backofen auf 190GradC vorheizen.
Öl, Wasser und Milch aufkochen. Diese Mischung zur Tapiokastärke geben. Mit einem hölzernen Löffel gut mischen und etwa 10-15 Minuten quellen lassen. Mit den Händen nochmal gut durchmischen.
Nacheinander 2 Eier einarbeiten, dann den Käse zugeben und alles gut vermischen. Die Masse ist zäh und klebrig.
Mit einem Löffel knapp walnussgrosse Stücke abstechen und mit geölten Händen kleine Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche beginnt, braun zu werden.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
