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Apfel-Möhrensalat
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die Zutaten:
1 TasseNatur-Joghurt 3, 5 %
3 EsslöffelSahne
1 TeelöffelZitronen Saft
 Salz
 Pfeffer
 Zucker
1 TeelöffelAhornsirup
1 Esslöffelglatte Petersilie gehackt
10 Tagetesbluetchen
400 GrammMöhren
Äpfel säuerlich, fest
100 GrammKernlose, halbierte Weintrauben
1 EsslöffelKokosraspel
50 GrammGrob gehackte Walnusshälften
die Zubereitung:

Aus Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Ahornsirup, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker und Tagetesblueten die Marinade rühren. Die Möhren und die Äpfel mit Hilfe der Küchenmaschine fein raspeln, zusammen mit den Weintrauben und den Kokosraspeln in die Marinade geben und durchziehen lassen. Mit grob gehackten Walnusshälften überstreuen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine