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1/4 Tasse | Butter oder Margarine |
4 Tasse | Dünngeschnittene Zwiebeln |
630 Gramm | Rinderbouillon |
3/4 Tasse | Coca-Cola#(*) |
1 Teelöffel | Salz |
1/2 Teelöffel | Essig |
1/8 Teelöffel | Pfeffer |
| Dicke Baguettescheiben |
| Parmesan gerieben |
Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Die Zwiebeln hineingeben und golden schmurgeln, nicht braun braten. Konzentrierte Rindsbouillon aufgiessen, 1 Suppendose voll Wasser dazugeben, Coca-Cola, Salz, Essig und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen. Baguettescheiben toasten. Mit Parmesan bestreuen und grillen bis der Käse braun ist.
Suppe in Schalen füllen, eine Baguettescheibe, Käseseite nach oben, auflegen. Servieren.
(*)Um die Coke richtig abmessen zu können, muss der Schaum entfernt werden, dazu zimmerwarme Coke benutzen und diese schnell durchrühren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |