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| 400 Gramm | Eichblattsalat (oder Blattsalat der Saison |
| 320 Gramm | Weintrauben |
| 120 Gramm | Putenbrust geräuchert |
| 4 | FruehIingszwiebel |
| | Zitronen Saft |
| 4 Teelöffel | Pflanzenöl |
| | Thymian |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Gewaschenen Salat gut abtropfen lassen oder in der Salatschleuder trocknen, auf einem grossen Teller anrichten.
Weintrauben halbieren und entkernen, Putenbrust in Streifen schneiden und über den Salat verteilen.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen, über den Salat giessen und sofort servieren.
Tipp:
Blattsalate in der Salatschleuder getrocknet, halten (ohne Marinade) einige Tage im Kühlschrank frisch. Anstelle von geräucherter Putenbrust eignet sich sehr gut gebratenes, gekochtes oder gegrilltes Hühner- oder Putenfleisch.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
