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Spaghetti mit frischen Tomaten, rohem Knoblauch, Basilikum und Öl
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
Chilischote fein gehackt
125 GrammFrische, vollreife Flaschentomaten
6 EsslöffelOlivenöl Basilikumblätter, zerzupft
400 GrammSpaghetti
die Zubereitung:

Die Tomaten roh mit einem Sparschäler schälen, halbieren, die Kerne entfernen und sehr fein würfeln. Die Tomaten mit einer kräftigen Prise Salz, dem Knoblauch, Olivenöl und der Chilischote sowie dem Basilikum in einer Servierschüssel vermischen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit dem Inhalt der Servierschüssel vermischen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine