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| 100 Gramm | Kartoffeln geschält |
| | Salz |
| 100 Gramm | Schweineschnitzel |
| | Pfeffer |
| 20 Gramm | Gouda |
| 20 Gramm | Lachsschinken |
| 5 Gramm | Öl |
| 5 Gramm | Tomatenmark |
| 100 Milliliter | Brühe |
| 200 Gramm | Porree geputzt |
| | Pflanzl. Bindemittel |
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Eiweiss : 37 Gramm
Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel würzen. Mit Käse und Schinken belegen, aufrollen und zustecken.
Öl erhitzen. Röllchen darin anbraten. Dann Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Porree waschen, in Ringe schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Fond leicht binden, würzen und alles anrichten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
