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| 400 Gramm | Butterzopf; in ca. 5mm dicken Scheiben |
| 2 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| 100 Milliliter | Weisswein |
| 200 Gramm | Weisskabis feine Streifen |
| 400 Gramm | Halbhartkäse; z.B. Fol Epi in 5mm dicken Scheiben |
| 200 Milliliter | Milch |
| 100 Milliliter | Kaffeerahm |
| 4 | Eier |
| 3 Esslöffel | Kräuter; gehackt z.B. Oregano, Thymian, Rosma |
| 1 Teelöffel | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskatnuss |
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Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet Zopfscheiben mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen; in die Mitte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 200 °C einstellen, Zopfscheiben ca. 5 Minuten goldbraun rösten. Die Zopfscheiben herausnehmen, mit Wein beträufeln.
Den Kabis in die vorbereitete Form geben, Käse und Zopf abwechslungsweise ziegelartig in die Form schichten.
Guss: Alle Zutaten verrühren, über das Ramequin giessen.
Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
