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Filet mit Äpfeln
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die Zutaten:
Für 4 Personen
Schweinefilet (600g)
 Pfeffer
 Salz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Äpfel in Spalten
100 GrammSahne
10 MilliliterApfelschnaps
 Zitronen Saft
2 EsslöffelÖl
die Zubereitung:

Das Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Öl in der Pfanne kurz anbraten. Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz würzen, warmstellen. In dem Fett die Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps ablöschen. Knoblauch und Sahne zugeben, etwas einkochen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in dem Fond mitdünsten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Sosse servieren.

News, Äpfel


Anmerkungen zum Rezept:
keine