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| 1 | Zwiebel mittelgross |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 12 | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 750 Milliliter | Hühnerbrühe |
| 250 Gramm | Creme double |
| 8 Scheibe | Baguette |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskatnuss |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 150 Gramm | Gouda gerieben |
| | Oregano |
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Zwiebeln fein hacken; Butter in einen Topf und die Zwiebeln glasig dünsten; Knoblauch fein hacken + kurz dazu; Mehl darüber stäuben und anbräunen lassen; mit der Brühe ablöschen; Creme double dazugeben und 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Grill vorheizen; Baguettescheiben toasten; Suppe durch ein feines Sieb passieren; mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Muskat abschmecken.
Suppe in die Tassen füllen, und mit den Baguettescheiben und dem Käse überbacken. Zum Schluss etwas Oregano drüberstreuen.
* - Newsgroups: Of zer. T-netz. Essen
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
