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| 160 Gramm | Hirse |
| 50 Gramm | Pinienkerne |
| 400 Gramm | Joghurt |
| 200 Gramm | Beeren gemischt |
| 1 Esslöffel | Zitronenmelisse gehackt |
| | Saft von einer Zitrone |
| | Honig nach Belieben |
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1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
2. Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
3. Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
4. Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler ** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
