Spaghetti al dente kochen. Wenn das Nudelwasser kocht, die kleingehackte Zwiebel in Butter andünsten, dann den Schinken zugeben. Mit der Sahne und dem Sauerrahm ablöschen. Etwa 2-3 min einkochen lassen, dabei mit Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss den Parmesan zugeben, nochmal 1-2 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln abgiessen lassen

Gepostet: Sven Rimmelspacher @ 2:2476/516.7 (25.04.94)