20 g Fett in einer Pfanne erhitzen und die Würste unter mehrmaligem Wenden 15 Minuten braten

Den Porree putzen, waschen und in etwa 1cm dicke schräge Scheiben schneiden. Den Porree anschliessend in wenig Salzwasser 5 Minuten garen.

Inzwischen die Dosentomaten auf einem Sieb gut abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Die Tomaten darin grob zerteilen, wieder in ihren Saft zurückgeben und alles mit Salz, Tabasco und Pfeffer pikant scharf abschmecken.

Die Porreescheiben abgiessen, abtropfen lassen und unter die Tomaten mischen.

Eine flache Auflaufform fetten und die Tomaten-Porree-mischung hineingeben. Dann die Bratwürste auf das Gemüse legen. Den Gouda auf einer Käsereibe grob reiben und darüberstreuen

Die Bratwürste dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 °C , Umluftherd 200 °C , Gasherd Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zerlaufen ist.

Mit Kartoffelpüree oder Bauernbrot servieren.

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