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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 100 Gramm | Buchweizen fein gemahlen |
| 100 Gramm | Weizen fein gemahlen |
| 100 Gramm | Haselnüsse fein gemahlen |
| 3 Teelöffel | Zimt |
| 125 Gramm | Margarine kalt |
| 100 Gramm | Honig |
| | Honig |
| | Sesam |
| | Pistazien |
| | Sonnenblumenkerne |
| | Pinienkerne |
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Weizen und Haselnüsse mit dem Zimt mischen. Die in Stücke geschnittene kalte Margarine zugeben und alles mit den Händen zerbröseln (daher ist es wichtig, dass die Margarine wirklich kalt ist).
Dann Honig zugeben und gut durchkneten. Eine Stunde kühlstellen.
Teig zu Rollen formen, in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden und Hörnchen formen. Mit etwas Honig bestreichen, in Sesam, Pistazien, Sonneblumenkerne oder Pinienkerne drücken, die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 190 °Cca. 10 Minuten backen.
Beachten: die Kipferl sollen zuerst erkalten und fest werden, bevor man sie vom Papier nimmt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
