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| 500 Gramm | Rindfleisch; z.B. Huft |
| | Saft |
| | Pfeffer |
| 1 | rote Peporoni |
| 1 | grüne Peporoni |
| 200 Gramm | Bratspeck Scheiben |
| 2 Esslöffel | Öl zum Braten |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 125 Gramm | Frischkäse |
| 3 Esslöffel | Halbrahm |
| 1 Esslöffel | Paprika |
| 1/2 Teelöffel | Kümmel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Wodka |
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Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Peporoni halbieren, entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peporoni und Speckscheiben abwechslungsweise an Spiesse stecken.
Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit der Wodka verfeinern.
Die Spiesse auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten.
Beachten: die Sauce kann auch heiss serviert werden. Dann zum Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
