Erfasst am 21.06.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von von Bo Skovhus, Gast bei "alfredissimo"

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Stifte schneiden.

Den Sellerie schälen und auf der Rohkostreibe in eine Schüssel reiben. Die Äpfel dazugeben und den Zitronensaft darüber giessen. Die Walnusskerne zerkleinern und zu den Zutaten in die Schüssel geben. Die Trauben halbieren, entkernen und dazugeben. Die saure Sahne unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kalt stellen