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Erdbeermarmelade mit Sekt, Selbstgemacht
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die Zutaten:
800 GrammErdbeeren frisch
200 MilliliterSekt (am besten roter)
500 GrammGelierzucker 2:1
die Zubereitung:

Erdbeeren waschen puzten und in kleine Stücke schneiden, den Sekt darübergiessen, den Zucker zugeben und verschlossen über Nacht stehen lassen. In einen Topf umfüllen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen, evtl. Gebildeter Schaum vorsichtig entfernen.

Noch heiss in Marmeladegläser füllen und verschliessen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine