Hauptspeise: Saltimbocca von der Putenleber mit Senf-Perlzwiebelsosse Salat: Tomaten-Broccoli-Salat Dessert: Ananasbeignets auf Kaffee-Schokoladen-Sosse Zubereitung des Salats: Tomaten-Broccoli-Salat Die Kirschtomaten halbieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, in Eiswasser abkühlen und mit einer Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
