Pro Person 100 bis 150 Gramm Schinken mit einer Zwiebel auf beiden Seiten anbraten. In etwas Wasser garen lassen, dann Sahne oder Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Noch dem Aufkochen mit etwas Mehl andicken. Dazu Pellkartoffeln und saure Gurken. Anstelle von Schinken kann man auch Räucherrippchen nehmen.