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| 4 gross | Blätter Romana- oder Bataviasalat |
| | Salz |
| 1 | Hähnchenbrustfilet ca. 170g |
| 1 Teelöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Austernsosse (Asienladen) |
| 1 Esslöffel | Sojasosse |
| 80 Gramm | Frühlingszwiebel |
| 1 gross | Möhre |
| 6 Esslöffel | Chilisosse (süsssauer) |
| 4 Esslöffel | Limettensaft |
| 1 Teelöffel | Sambal Ölek (scharfe Würzpaste) |
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1. Salatblätter kurz in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Hähnchenbrustfilet in 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch in 6 bis 8 Minuten goldbraun braten. Austern- und Sojasosse zufügen.
3. Frühlingszwiebeln putzen und waschen, Möhre schälen. Beides längs in Streifen schneiden.
4. Chilisosse mit Limettensaft und Sambal Ölek verrühren.
5. Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Möhren in den Salatblättern einrollen. Röllchen mit dem Chili-Dip anrichten.
Tipp: Vitaminstoss: 50 g Sojasprossen kurz überbrühen und in die Salatblätter mit einrollen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
