Ein Hähnchen wird in Stücke geteilt, mit Salz und Pfeffer bestreut. 100 Gramm Margarine (Sonja) in der Pfanne erhitzen, drei kleine, geschälte Zwiebeln dazugeben und darin die Fleischstücke von beiden Seiten braun anbraten, mit Wasser auffüllen und auf kleiner Flamme gar kochen. Verdampftes Wasser wieder nach giessen. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Brühe andicken und ein paarmal aufwallen lassen. Sie sollte ziemlich dick sein, denn man fügt noch 1/8 Liter saure Sahne hinzu. Zum Schluss mit Glutamat würzen, die Hähnchenstücke wieder hineinlegen und mit gehackter Petersilie bestreuen.