Schokolade grob hacken, mit Milch erhitzen, darin schmelzen und abkühlen. Alle Teigzutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verrühren. Eine Stern-Kuchenform (1, 6 l Inhalt) ausfetten, mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen; backen.

Schaltung: 170 - 190°, 2. Schiebeleiste v. U.

160 - 180°, Umluftbackofen 60 - 65 Minuten

Anschliessend etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen. Kuchen mehrmals einstechen, mit Likör beträufeln, vollständig auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen, Stern damit überziehen, etwas antrocknen lassen. Baiser zerkrümeln, Torte damit bestreuen, trocknen lassen; dann mit Pistazien und Kakao bestreuen.

Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer