| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 800 Gramm | Seelachs |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 1 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1 | Ei |
| | Salz |
| | Paprika edelsüss |
| | Thymian |
| 2 | El Mehl |
| 6 Esslöffel | Paniermehl |
| 100 Gramm | Gewürzgurke |
| 3 Teelöffel | Tomatenpaprikastreifen |
| 6 Esslöffel | Öl |
| 150 Milliliter | Fertige Senfsosse |
| 5 Teelöffel | Silberzwiebeln |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 1 | Zitrone |
|
Fisch portionieren, säubern, mit Essig säuern, salzen. Ei, Salz, Paprika und Thymian verschlagen. Anschliessend den Fisch in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
Gewürzgurke und Paprikastreifen fein würfeln. Öl in eine grosse Pfanne geben und erhitzen. Panierten Fisch in die Pfanne legen und bei mittlerer Schaltstufe von jeder Seite 6 Minuten goldbraun braten.
Senfsosse, Gurkenstückchen und Paprikawürfel, Silberzwiebeln und Zucker vermischen, abschmecken.
Fisch aus der Pfanne nehmen und mit Senfsosse und Zitronenspalten servieren. Dazu Salzkartoffeln.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
