Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden.

Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch angiessen. Sossenbinder und gehackte glatte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu Gnocchi und Muschelnudeln.