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| 450 Gramm | Beefsteak |
| 1 Esslöffel | Wasser kalt |
| 1 Esslöffel | Reiswein |
| 2 Teelöffel | Speisestärke |
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 250 Gramm | grüne Bohnen |
| 150 Gramm | Zwiebel |
| 1 Stück | Ingwer (20 g) |
| 10 Esslöffel | Öl |
| | Salz |
| 125 Milliliter | Reiswein |
| 250 Milliliter | Brühe Instant |
| 2 Teelöffel | Speisestärke |
| 1 | El chinesische Austernsosse |
| 2 Esslöffel | Seamsaat |
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1. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Wasser, Reiswein, Speistärke und Sesamöl verquirlen. Fleisch damit mischen, abgedeckt 1 Stunde marinieren.
2. Bohnen waschen, putzen, längs und quer halbieren. Zwiebeln abziehen, längs halbieren und in Ringe schneiden. Ingwer schälen, in feine Streifen schneiden. Alles mischen.
3. Öl erhitzen, Fleisch salzen, portionsweise knusprig braten. Herausnehmen. Bratfett bis auf 3 El abgiessen. Bohnenmischung im Bratfett andünsten. Mit Reiswein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen. 4. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren. Bohnen damit binden, mit Austernsosse abschmecken. Fleisch und Sesam untermischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
