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150 Gramm | Basmatireis |
250 Milliliter | Wasser |
250 Milliliter | Kokosmilch |
1 | Zitronengrasstengel |
1 | Salam-Blatt indonesischer Lorbeer |
10 Gramm | Frischer Ingwer; am Stück |
2 | Eier |
50 Gramm | Erdnüssen |
30 Gramm | Schalottenstreifchen |
| Korianderblätter frisch |
Nasi Uduk ist eine typische Beilage zur indonesischen Reistaffel: die servings-Angabe ist als solche Beilage gerechnet.
Für die Garnitur mit je einem Ei ganz dünne Pfannkuchen backen, sofort rollen und in Rädchen schneiden; die Schalottenstreifen fritieren.
Den Reis in Kokosmilch und Wasser zusammen mit den Gewürzen weich kochen.
Die vorbereiteten Zutaten für die Garnitur über den angerichteten Reis streuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |