Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig in Portionen teilen, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (Durchm. Ca. 13 cm) ausrollen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder Seite 2 - 3 min rösten.

Nach Wunsch die Tortillas in heissem Öl 1 - 2 min fritieren, dabei zu Schalen formen.