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| 2 | Zwiebel |
| 30 Gramm | Butter |
| 2 Packung | Blattspinat tiefgekühlt |
| 2 | Eier |
| 8 | Rotzungen Filets |
| | Zitronen Saft |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 30 Gramm | Mehl |
| 75 Gramm | Mandeln |
| 150 Gramm | Crème fraîche Salz, Pfeffer, Muskat |
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Zwiebeln würfeln, in Butter glasig dünsten. Tk-Blattspinat dazugeben, bei milder Hitze 15 Minuten garen.
Eier verquirlen. Rotzungenfilets mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl, den Eiern und den geriebenen Mandeln wenden. Die Filets in Butter braten.
Crème fraîche zum Spinat geben, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat mit dem Fisch anrichten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
