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| 8 | Zucchiniblüten |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Kerbel |
| 500 Gramm | Hüttenkäse |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Mascarpone |
| | Salz iodiert |
| | schwarzer Pfeffer |
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Die Zucchiniblüten vorsichtig abbrausen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Blüten öffnen und die Stempel enttfernen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kerbelblätter abzupfen und hacken.
Hüttenkäse, Eier, Mascarpone, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und die Blüten damit füllen. Blütenblätter leicht zusammendrehen.
Dazu passt Schwarzbrot oder Knäckebrot.
Pro Person: 24 g Eiweiss, 13 g Fett, 50 g Kohlehydrate, 250 kcal. Enthält viel Betacarotin, Vitamin D und Vitamin B2.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
