Puderzucker und Wasser verrühren. Eier, Rosinen, Nüsse, Zitronat, Backöl und Weinbrand zufügen und darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mti den Knethaken des handruehrgeraetes alle szu einem glatten Teig verarbeiten. Ist der Teig zu weich, restliches Mehl darunterkneten.

Teig in eine gefettete mit Griess ausgestreute Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2-3) ca. 1 Stunde backen.