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| 1 Bund | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Teelöffel | Thymian gerebelt |
| 1 Teelöffel | Estragon gerebelt |
| 1/2 Teelöffel | schwarzer Pfeffer |
| 1 Tropfen | Tabasco |
| 250 Milliliter | Rotwein |
| 4 | Ribeye-Steaks |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Petersilie unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und zerkleinern. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Lorbeerblatt zerbröseln. Alle 3 Zutaten mit Thymian, Estragon, Pfeffer, Tabasco und Rotwein verrühren.
Ribeye-Steaks unter fliessenedem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in die Marinade legen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Danach abtropfen lassen, trockentupfen und unter dem vorgeheizten Grill rare (3 Minuten beidseitig) oder medium (4 Minuten beidseitig) grillen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Beilage: Folienkartoffeln mit Kräuter-Creme-fraiche, Friséetomatensalat
Getränk: Rotwein von der Ahr
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
