Die geschälten Kartoffeln halbieren, das geputzte Wurzelwerk, den Kümmel u etwas Salz zugeben, das siedende Wasser auffüllen und zugedeckt auf kleine Flamme kochen. Die gekochten Kartoffeln zerstampfen oder elektrisch pürieren. Den Speck kleinwürflig schneiden, auslassen und ebenso wie d gehackten Kräuter zur Suppe geben.

Bockwurst oder Wiener Würstchen schmecken hervorragend dazu!