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| 200 Gramm | Naturreis |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 2000 Milliliter | Gemüsebrühe Instant |
| 800 Gramm | Wirsingkohl |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 klein | Rosmarin Zweig |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 500 Gramm | Tomaten |
| 60 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Emmentaler Käse |
| 1 | Ei |
| 60 Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
| | Salz |
| 1 Prise | Tabasco |
| 1/2 Teelöffel | Oregano getrocknet |
| | 45 Minuten |
| | 410 Kalorien / 1716 Joule |
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Reis in Öl andünsten. Brühe zugeben und 10 Minuten kochen.
Wirsingkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Ein halbes Bund Petersilie mit Rosmarin und Lorbeerblatt zu einem Kräutersträusschen binden. Wirsingkohl und Kräutersträusschen zum Reis geben und 20 Minuten weiterkochen. Tomaten überbrühen, abziehen und halbieren.
Für die Käseklösschen weiche Butter mit geriebenem Käse, Ei, Mehl, Salz und einem halben Bund gehackter Petersilie verrühren. Mit zwei Teelöffeln Klösschen abstechen und in siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.
Tomaten zur Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen. Kräutersträusschen entfernen. Suppe mit Salz, Tabasco und Oregano abschmecken. Käseklösschen in der Suppe servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
