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| 1 1/2 Esslöffel | 5-Gewürze-Pulver, aus Pfeffer, Zimt, Nelken, Fenchel, Anis |
| 5 Esslöffel | Erdnussöl |
| 500 Gramm | Lammkeule |
| 200 Gramm | rote Zwiebel |
| 500 Gramm | Brokkoliröschen |
| 200 Gramm | Basmatireis |
| 2 Esslöffel | Grüner Reis; (Asia-Läden) |
| | Salz |
| 1 Esslöffel | Sojasauce nach Geschmack mehr |
| 125 Milliliter | Wasser |
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5-Gewürze-Pulver und Öl verrühren. Lammfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit dem Gewürz-Öl mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
Zwiebeln pellen und achteln. Brokkoli waschen und zerteilen.
Basmati- und grünen Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Wok erhitzen und das Lammfleisch darin unter Wenden 5 Minuten braten. Zwiebeln und Brokkoli zufügen, mit braten. Mit Wasser und Sojasauce ablöschen und zugedeckt 3 Minuten garen.
Reis auf einem Sieb abtropfen lassen und dazu reichen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
