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| 2 Esslöffel | Butter |
| | Lauch Stange |
| 1 | Kartoffel gross |
| 500 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 100 Milliliter | Sahne |
| 300 Milliliter | Milch |
| 100 Milliliter | Sahne geschlagen |
| 2 Esslöffel | Lauch geschnitten |
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Lauch der Länge nach und dann in 1 cm lange Stücke schneiden. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter schmelzen
und Lauch und Kartoffel darin dämpfen.
Mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren.
Sahne und Milch beigeben und nochmals erhitzen.
Die Suppe in Suppentassen anrichten, darauf ein Sahnehäubchen setzen und dieses mit Lauchsteifen bestreuen.
Hühner- oder Gemüsebrühe
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
