Reife Tomate sollte auch nach solcher schmecken, abgezogen, entkernt und gehackt (ich hab das Abziehen und Entkernen auch schon weg gelassen...)
die Zubereitung:
dazu den Zitronensaft und 1/2 Tl Chili rühren. Fleisch: Die Zwiebel mit dem Öl glasig dünsten, Fleisch, das restliche Chilipulver und Salz dazu und ca.
6 Minuten sautieren. Dann die Tomate dazu und weitere 2 Minuten garen. Öfter mal umrühren. Nudeln: Kochen, und zwar al dente. Dann die Butter dazu.
Anrichten: Nudeln auf einen Teller (wer hätte das gedacht!), einen Joghurtsaucenring giessen und das Fleisch in die Mitte. Etwas von der restlichen Minze drüber und schön heiss servieren. Reicht für 2-3 ordentliche EsserInnen, wuerd ich mal meinen. Gerald Keller@S3
