Zubereitung ohne Eismaschine: Die Aprikosen mit Honig und Apricot Brandy pürrieren und unter die steifgeschlagene Sahne heben. In Gefrierboxen einfüllen und 1 Tag gefrieren lassen.

Zubereitung mit Eismaschine: Die Aprikosen mit Honig und Apricot Brandy pürrieren und die flüssige Sahne unterrühren. In die Eismaschine einfüllen und nach Anweisung gefrieren lassen.