Mehl mit Maismehl und Salz mischen. Das Ei und nach und nach so viel Wasser dazugeben, dass ein fester knetfaehiger Teig entsteht. 20 Minuten ruhen lassen Dann walnussgrosse Bällchen aus dem Teig formen und zu etwa 2 mm dicken Fladen ausrollen. In einer ungefetteten Eisenpfanne braten.