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| 110 Gramm | Butter |
| 225 Gramm | Mehl |
| 225 Gramm | Rosinen, kernlos; gehackt |
| 110 Gramm | Sultaninen gehackt |
| 65 Gramm | Belegkirschen, rot, gehackt |
| 225 Gramm | brauner Zucker |
| 65 Gramm | Mandeln gehackt |
| 65 Gramm | Orangeat u. Zitronat;gehackt |
| 1/2 | Zitrone abgerieben Schale davon |
| 1 Teelöffel | Gewürze, gemahlen: Zimt, Nelken, Piment, Kardamom |
| 1/2 Teelöffel | Natron |
| 140 Milliliter | Guinness-Bier |
| 2 | Eier |
| | Kirschen, kandiert, bunt |
| | notiert: M.Peschl |
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Butter in Flöckchen über das feingesiebte Mehl geben. Rosinen, Sultaninen und Kirschen mit Zucker, Mandeln, Orangeat, Zitronat und Gewürzen zugeben. Alles zu einem Teig verrühren. Natron in 2 El lauwarmem Bier auflösen. Eier mit restlichem Bier aufschlagen, mit dem Natron zur Mehlmischung geben, alles verrühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen, kleine Teighäufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Rohr bei 150 °C 15 min backen. Die noch warmen Plätzchen mit den gehackten bunten Kirschen verzieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
