Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und feinhacken. DAs Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Linsen hinzufügen. Die Gemüsebrühe und die Crème fraîche dazugiessen, und die Linsen zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen lassen. Gelegentlich umrühren. Die Linsen mit Salz, Pfeffer abschmecken und die Kräuter untermischen.
Gut passen dazu Vollkornnudeln, oder einfach nur Brot.
