Die Schlehen entkernen und im Mörser oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Das Mus in ein Steingutgefäss geben, mit Rotwein übergiessen und die Gewürze dazugeben. Das Ganze 3 Tage ziehen lassen.
Danach filtern, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Den Honig bei einer Temperatur von etwa 40 °C einrühren. Nach dem Abkühlen den Weingeist dazu geben, in Flaschen füllen und gut verschliessen. Kühl und dunkel lagern.