Den Quark mit der Sahne cremig schlagen. Süssen mit Süssstoff oder je nach individueller Kh- und Kalorienberechnung mit anderen Diabetiker-Süssungsmitteln. Einen hauch gemahlenen Ingwer unterrühren. Die abgezupften roten und auch weissen Johannisbeeren locker zur Quarkcreme mischen.
Mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.
