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200 Gramm | Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
3 Esslöffel | Olivenöl |
500 Gramm | Rinderhack |
2 Esslöffel | Tomatenmark |
125 Milliliter | Gemüsebrühe Instant |
125 Milliliter | Rotwein |
200 Gramm | Stückiges Tomatenragout |
| Salz |
| Pfeffer frisch gemahlen |
| Muskatnuss frisch gerieben |
500 Gramm | Béchamelsauce; Packung |
200 Gramm | Sahneschmelzkäse |
1 Bund | Basilikum |
8 | Lasagne-Blätter ohne Vorkochen |
200 Gramm | Emmentaler Käse geraspelt |
| K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und im heissen Fett glasig dünsten. Hack dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten. Tomatenmark, Brühe und Wein dazugeben und offen 10 Minuten einkochen. Tomatenragout unterrühren und nochmals einkochen. Mit Salz, Peffer und Muskat würzen.
Béchamelsauce in einem Topf erhitzen. Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Basilikum hacken.
Zuerst die Hälfte der Hackfleischsauce in eine Auflaufform geben, die Hälfte der Lasagneblätter, der Béchamelsauce und des Basilikums darauf verteilen und den Vorgang noch einmal wiederholen.
Den Auflauf mit Käse bestreuen und im heissen Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 30-40 Minuten goldbraun backen.
Khb 11/97
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |