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4. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3. Tag
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3. Tag
	1.Frühstück
	Apfel-Müsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
55 Gramm	Ungeschälten Apfel (6g Kh)
	Zimt
150 Gramm	Dickmilch, 1, 5% Fett
	(6g Kh)
	Kaffee oder Tee
	Süssstoff
	2.Frühstück
	Apfel-Sellerie-Rohkost
50 Gramm	Apfel geschält (6g KH)
100 Gramm	Staudensellierie*
5 Gramm	Öl
	Zitronen Saft
	Süssstoff
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
	Mittagessen
	Hähnchenkeule m. Gemüse
	Reis + Feldsalat
45 Gramm	Vollkornreis (32g Kh)
1 Teelöffel	Currypulver
80 Gramm	Hähnchenkeule
	Salz
	Pfeffer
	Paprika edelsüss
5 Gramm	Öl
50 Gramm	Möhren*; gewürfelt
50 Gramm	Lauch/Porree*; gewürfelt
50 Gramm	Paprikaschote*; gewürfelt
1/2 Tasse	Gemüsebrühe
	Pfeffer
	Salz
100 Gramm	Feldsalat*
5 Gramm	Öl
	Salz
	Süssstoff
	Nachmittags
	Orange
130 Gramm	Orange geschält, 12g KH
	Abendessen
	Nudelsalat mit Schinken
50 Gramm	Vollkornnudeln (32g Kh)
1 Teelöffel	Zwiebel fein gehackt ()*
5 Gramm	Öl
15 Gramm	Rohschinken; fein gewürfelt
50 Gramm	Möhren*; in Scheiben
1 Esslöffel	Gemüsebrühe
50 Gramm	Paprikaschote*; gewürfelt
1 Esslöffel	Petersilie gehackt
	Essig
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Spaetmahlzeit
	Paprikabrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
1 Teelöffel	Magerquark ()*
50 Gramm	rote Paprikaschote *
die Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30g Kh (2 1/2BE) 2. Frühstück enthält: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen enthält: 32g Kh (2 1/2BE) Hähnchenkeule würzen und in Öl braten. Gemüse in dere Brühe garen, unter den Reis heben, abschmecken. Gemüsereis mit der Hähnchenkeule anrichten. Dazu gibt's Feldsalat. Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1BE) Abendessen enthält: 32g Kh (2 1/2BE) Zwiebel, Schinken und Möhren in Öl braten. Brühe angiessen, mit den Nudeln vermischen. Paprikawürfel und Petersilie unterheben. Mit Essig und Gewürzen abschmecken. Spaetmahlzeit enthält: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1230 kcal, 53g Eiweiss, 41g Fett, 85mg Cholesterin, 155g Gesamt-Kh, 136g anzurechnende Kh (11 1/3BE) *nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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