flachen Teller auslegen und mit Puderzucker bestreuen. Für das Souflee etwas Mascarpone, Honig, Eigelb, Zucker und geschlagenens Eiweiss verrühren, in ausgebutterte Formen füllen und im Ofen backen. Für die Sosse die Minzsosse mit Joghurt, Puderzucker und einem Schuss Cointreau verfeinern und über die Kiwischeiben nappieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.