Das Mehl, den Zucker und die Butter in einem Topf vermischen (Wenn der Teig zu trocken ist, kann man ein bisschen Wasser zufügen) und den Teig 4-5 Stunden stehen lassen. Die "requeijao" durchsieben, dann mit dem Zucker gut vermischen. Eigelb und Eiweiss langsam unterrühren bis der Teig gleichmässig wird. Nacher den Belag auf den Teig auftragen und in den Backofen stellen. Backzeit: etwa 40 Minuten bei 175 °C Guten Appetit!