| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| | Basilikum |
| | Butter |
| 1 | Fenchel |
| | Olivenöl |
| 1 Stück | Parmesan |
| | Pfeffer |
| 50 Gramm | Salami, italienisch |
| | Salz |
| 1 | Schweineroulade |
| 1 Prise | Weisswein |
| | Butter |
| | Pfeffer |
| 1 Prise | Rotwein |
| | Salt |
| 2 | rote Zwiebel |
| | Zucker |
|
Salamischeiben, geriebenem Parmesan und gewaschenem Rucola belegen, einrollen, beidseitig in Olivenöl anbraten, mit einem Schuss Weisswein und einer Butterflocke verfeinern. Bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Den gewaschenen Fechel in dünne Scheiben schneiden und in Butter mit Salz und Pfeffer braten.
Für die Sosse die Zwiebelwürfel in Butter und Zucker anschwitzen, mit einem Schuss Rotwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
'unfiltered' aus Rapel, Chile.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
